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Vicente Vidal
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CRISP THE WORLD

TOKIO STYLE

Patatas fritas con salsa TERIYAKI al puro estilo nipón.

Mi nombre es Bushi Kato. Parece una de esas gracias del destino que mi nombre signifique “el guerrero” cuando mi aspecto y carácter bonachón delatan que lo mío no es precisamente la lucha salvaje ni el combate cuerpo a cuerpo, sino más bien el exquisito trabajo entre fogones.

Lo tuve claro durante mi dulce infancia cuando veía a todos los niños con katanas de madera luchando como samuráis y yo, el chico del nombre que todos envidiaban predestinado a ser un guerrero, utilizaba los cuchillos de lucha para cortar tallitos de verdura o picar minuciosamente todos los ingredientes clásicos de la gastronomía oriental.

Pero los locos eran ellos, está claro. ¿Cómo podían preferir una sanguinolenta batalla ficticia antes que una buena receta de cocina samurái? ¡No tiene sentido alguno! Seguro que ninguno de ellos había probado las patatas fritas al estilo oriental que yo cocino. Si las probasen dejarían de querer llamarse “guerreros” para vestir el delantal del Sol Naciente, no hay duda.

100-girasol   cultivo-semilla

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